Contenu de la formation

Module 1

Définition de la structure

• Présentation des structures juridiques possibles (association, coopérative, autre)

• Bases de droit foncier (solutions concrètes d'accès à la terre)

• Présentation des modèles économiques (ACP, vente directe, marchés, épicerie)

• Labels existants

• Présentation d'exemples concrets de microfermes

Module 2

Connaître son sol et choisir son itinéraire technique

• Notions de pédologie (tests simples de détermination des sols)

• Influences du climat et de l'environnement (topographie, présence d'eau, présence de haies)

• Compréhension de l'environnement social et implication dans les choix de son projet

• Les types de mécanisations et d'outillages (traction animale, motoculteur, tracteur, outils manuels)

Module 3

Planifier les cultures

• Critères d'établissement du plan de cultures (irrigation, familles botaniques, besoin en éléments nutritifs)

• Etablir un calendrier des cultures

• Définir le besoin en main d'oeuvre

• Calculer les rendements prévisionnels

• Choisir des variétés adaptées

• Ou se fournir en plantons et semences

Module 4

Installer les cultures

• Comment préparer le sol

• Quel type de fumure et quelle quantité

• Les différents paillages existants (plastiques, végétaux, vivants)

• Techniques de plantation (outils, distances, profondeurs)

• Techniques de semis (semoir, distances)

Module 5

Soigner les cultures

• Gestion de l'enherbement

• Gestion des maladies et ravageurs (prévention, traitement)

• Conduite des cultures (taille, tutorage, buttage, paillage, binage)

• Besoins hydriques des cultures

• Gestion des facteurs climatiques (température, humidité, vent)

Module 6

Récolter et entreposer

• Les techniques de récolte de la production

• La préparation de la production pour la vente

• Les techniques de conservation et d'entreposage de la production

• La transformation de la production

Module 7

Ecouler sa production

• Trouver une clientèle

• Comment fournir les clients (livraison, point de dépôt, vente directe)

• Définir le prix juste de sa production

Module 8

Créer et aménager ses Infrastructures

• Choisir un modèle d'abris adapté

• Choisir un système d'irrigation adapté

• Aménagement des différents locaux (lieu d'entreposage, lieu de lavage)

Module 9

Mettre en place des outils administratifs pour une bonne gestion de la structure

• Gestion des abonnements (ACP)

• Gestion du travail bénévole

• Gestion des employés de la structure (contrat de travail/stage/bénévole)

• Gestion de l'imposition

• Déclarer sa production aux organes compétents (labels, paiements directs)

• Notion de base de comptabilité

• Etablir un budget prévisionnel

Module 10

Module à choix

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Module 11

Module à choix

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